森湖厨房油水分离器主要是针对酒楼、餐厅馆、饭店、食堂、食品加工场的厨房以及汽修厂、加油站等地方每天会产生大量含油污水，如直接排放到下水道，不仅污染了周围环境，还会由于油指凝固造成下水道堵塞，从而导致污水横流，影响了周围的居住和生活环境，这也是所不允许的；而森湖厨房油水分离器能够将含油废水中的大部分油脂分离出来，经过厨房油水分离器处理过的废水只含有微量的油脂，从而避免了由于废油凝固造成下水道堵截的现象，即保护了环境，也省掉了餐饮业自身很多不必要的麻烦。
广州市森湖环保设备有限公司是一家从事研发、销售、安装、维护等各种油水分离器，生产厨房隔油池，油烟净化器，活性炭过滤器，滤筒除尘器，袋式除尘器，光解恶臭净化设备等废气废水设备，借用于各地经销商、互联网以及和多家环保公司合作，将废气废水处理设备销往全国各地。
森湖厨房油水分离器为长方形箱体结构，可根据厨房环境，采取埋设在地下或平放在地面上，以及吊装，设备采用防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，油脂室有孔板和卸板，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。整个厨房油水分离器设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为201或304不锈钢。